пишите нам

 

 
Фасоль для похудения 09.09.2015

Фасоль для похудения

Кто-то может удивиться, прочитав название статьи, ведь мы привыкли к тому, что большинство диет исключают фасоль из меню как высокоуглеводистую пищу. Но оказалось, что она как раз способна блокировать усвоение некоторых углеводов, уменьшая тем самым калорийность нашего рациона.

И такое открытие ученых заставило многих диетологов мира взглянуть на фасоль по-новому. Сегодня ее предлагают включить в рацион тем, кто пытается похудеть или сохранить свою фигуру. И на это есть ряд веских причин.

 Фасоль препятствует усвоению крахмала, что приближает многих любителей сытно потрапезничать к их мечте: есть – и не поправляться. Конечно, не воспринимайте это буквально, потому что последствия обжорства фасоль не ликвидирует. Однако изгонять ее из своего рациона не стоит еще и потому, что она способна выравнивать холестериновый баланс и уровень сахара в крови. Ученые выяснили, что употребление в пищу фасоли стимулирует выработку в организме гормона холецистокинина, который участвует в активации обменных процессов и способен подавлять аппетит.

  Источник ценного белка

Просто огромнейшим плюсом фасоли для похудения является ее высокое содержание растительного белка, который по своей ценности превосходит некоторые виды животного. Это, во-первых, означает, что вам не придется голодать, худея: фасоль сытная и питательная. Во-вторых, употребляя в пищу блюда из фасоли, вы обеспечите свой организм многими необходимыми ему веществами, что во время диет бывает возможным крайне редко. Помимо белка фасоль содержит жиры, углеводы, органические и аминокислоты, большое количество витаминов (А, В, С, Е, РР), а также макро- и микроэлементы (кальций, калий, натрий, железо, магний, медь, хром, цинк). И все эти вещества находятся в легкоусвояемой форме, что только приподнимает фасоль в наших глазах еще выше. 

Мы еще не сказали о клетчатке, которой также богата фасоль. А, как известно, волокна необходимы для нормальной работы ЖКТ и тоже способствуют очищению организма и более эффективному снижению веса. 

  Белая, красная, зеленая

Замечательная новость состоит в том, что для похудения сгодятся разные виды фасоли – белая, красная, зеленая. 

Однако если вы все же ставите себе цель похудеть или удерживать свой вес, а не вкусно и сытно поесть, то лучше выбирайте стручковую фасоль для похудения. Помимо того, что она гораздо легче усваивается и лучше воспринимается желудочно-кишечным трактом, зеленая (или желтая) стручковая фасоль значительно менее калорийна, чем зерновая. В 100 г стручков содержится всего 34 ккал по сравнению с 310 ккал в зерновых бобах. Вдобавок ко всему стручковая фасоль быстро готовится и отлично сочетается с другими продуктами. 

  Рецепты похудения на фасоли

Фасоль для похудения хороша еще и тем, что предлагает множество различных вариантов ее применения. Вы можете просто ввести фасоль в свой умеренный рацион, состоящий из блюд здорового питания

Конечно же, фасолевая диета тоже существует, да еще и не одна. Самая простая предлагает в качестве ужина выпивать стакан фасолевого отвара и съедать 1-2 фрукта в течение 2-3 недель. Можно также выпивать по 100 г фасолевого отвара перед каждым из приемов пищи, один из них заменив 100 г рагу из фасоли и овощей с добавлением пары капель растительного масла. Остальные приемы пищи должны содержать 200 г полноценного животного белка (мяса, рыбы, творога) в сочетании с салатом из свежих овощей. На ужин эта диета предлагает также съедать несколько фруктов. 

Но если вы любите диеты с четко расписанным меню, то также найдете не одну такую на выбор, где в качестве главного героя выступает белая, красная или стручковая фасоль. 

  Нюансы фасолевого похудения

Многие не понаслышке знают, что фасоль является довольно тяжелой пищей. Она может задерживаться в желудке до четырех часов и более, вызывая бродильные процессы и вздутие. Также с осторожностью к фасолевому похудению следует отнестись людям, страдающим сердчено-сосудистыми заболеваниями. А при проблемах с желудочно-кишечным трактом фасоль лучше не употреблять вовсе, особенно каждый день и в больших количествах. 

Если вы тяжело переносите употребление фасоли, от затеи худеть с ее помощью лучше сразу отказаться или же выбрать в качестве продукта для похудения именно зеленую фасоль. Также рекомендуется пить много воды, если вы решили употреблять фасоль для похудения. Это поможет предотвратить запоры и вздутие. Только учтите, что перед употреблением ее необходимо поддавать термической обработке. 

Между прочим, зеленая фасоль уступает зрелым бобам по содержанию белка, зато существенно превосходит их по составу клетчатки. Кроме того, она не впитывает никаких отравляющих веществ, то есть является экологически чистым продуктом, и сама способна выводить из организма токсины и шлаки. 

В целом же старайтесь, чтобы блюда из фасоли регулярно появлялись на вашем столе, вне зависимости от того, худеете вы или нет. Знайте, что фасоль крайне полезна и женщинам (особенно в период менопаузы и во время беременности), и мужчинам (для нормального функционирования мочеполовой системы). 


Возврат к списку


 


Яндекс.Метрика